| REZUMAT: |
Prezenta carte abordează un domeniu de interes, atât sub aspect fundamental cât și aplicativ
și anume, aplicații ale tehnicii GC-MS în studiul unor compuși de interes biologic,
benefici pentru sănătatea umană. Astfel, această carte poate fi de un real interes atât
pentru studenții, masteranzii și doctoranzii unor discipline cum ar fi: fizică, chimie, știința
alimentelor, dar și pentru publicul larg prin conținutul de informații nutriționale de
actualitate pentru care există în acest moment o preocupare tot mai largă din partea consumatorilor. |
|