Aplicaţii biomedicale și controlul unor alimente prin GC‐MS

Prezenta carte abordează un domeniu de interes, atât sub aspect fundamental cât și aplicativ și anume, aplicații ale tehnicii GC-MS în studiul unor compuși de interes biologic, benefici pentru sănătatea umană. Astfel, această carte poate fi de un real interes atât pentru studenții, masteranzii și doctoranzii unor discipline cum ar fi: fizică, chimie, știința alimentelor, dar și pentru publicul larg prin conținutul de informații nutriționale de actualitate pentru care există în acest moment o preocupare tot mai largă din partea consumatorilor.