PENTARHIA – ΠΕΝΤΑΡΧΙΑΣ, Vol. III/1 Etape de evoluţie, structură, reflecţii teologice şi comparaţie de texte liturgice

În urmă cu cinci mii de ani îdHr., egiptenii au copt lipia – precursoarea pâinii de astăzi, însă fără drojdie – după ce, tot ei, au inventat cuptorul, iar mai târziu au folosit și drojdia, pe care au descoperit-o în pâinea evreilor. Tot în urmă cu cinci mii de ani îdHr., în Georgia, Iranul și Irakul de astăzi, a început cultivarea viței de vie, din care ulterior s-a preparat vinul. Mântuitorul Iisus Hristos a binecuvântat aceste alimente, la care adăugăm și apa potabilă, prin a deveni materia Sfintei Euharistii, pentru care nu-I putem îndeajuns mulțumi: an panis & vinum sint materia Eucharistiæ; de antiquitate usus panis fermentati apud Græcos & azymi apud Latinos.Acestor generații anonime de oameni harnici și inteligenți, afierosim cu recunoștință prezentul volum.